Entdecken Sie das Menü des Restaurants La Foresta: Seefischspezialitäten und lokale Produkte, modern interpretiert. Kreative Vorspeisen, einzigartige erste Gänge und ein sorgfältig ausgewählter Weinkeller.
Unsere
Vorspeisen
Tradition von Monte Isola
€17
Salami und Pancetta von Monte Isola, hausgemachte Focaccia und hausgemachtes eingelegtes Gemüse.
Sardinengeschmack
€22
Entsalzene Sardinenfilets mit Burrata-Creme, Brioche-Brot und Kirschtomate confit.
Düfte des Sees
€22
Lauch-Kartoffel-Creme mit Seefisch in schwarzem Sesam und knusprigem Speck.
Unsere Geschichte
€26
Auswahl an Marinaden und geräucherten Seefischen begleitet von der klassischen Monte Isola Sardine (mindestens 2 Personen).
Unsere
Erste Gänge
Inselerinnerungen
€16
Die zeitlosen Paccheri mit Inselsardinen, Tomaten-Pesto, Pinienkernen und Brot-Waffel.
Natürliches Schwarz
€16
Dicker Spaghetti mit schwarzem Knoblauch, Petersilien-Chlorophyll und knuspriger Brot-Waffel.
Tiefes (fast) Grün
€16
Fusilloni mit Stängelkohl-Pesto, geräuchertem Seefisch, gerösteten Mandeln und Formaggella-Fondue.
Gold des Sees
€17
Ravioli des Küchenchefs gefüllt mit Ricotta und frischem Fang, serviert mit Safran-Creme und See-Bottarga.
Unsere
Hauptgerichte
Rosa des Sebino
€21
Schweinebäckchen bei niedriger Temperatur gegart mit Portwein-Sauce und geräucherter Kartoffel-Creme.
Einfach, Gegrillt
€22
Der klassische gegrillte Seefisch.
Kürbisschatz
€22
Seefish-Filet in Kürbiskruste, Provola-Fondue und Auswahl an Balsamico-Essig.
Der Klassiker des Fischers
€25
Goldgebackene Barschfilets wie es die Tradition verlangt (je nach Tagesverfügbarkeit angeboten).
Unsere
Nachspeisen
Olivenbrise
€8
Handwerkliches Semifreddo mit nativem Olivenöl extra, veredelt mit geröstetem Haselnuss-Crunch und süßem Salz-Crumble.
Halt mich über Wasser
€8
Mascarpone-Creme geschlagen wie eine Wolke, Kaffee-Keks und bitteres Kakaopulver.
